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Rode snuisterij

Vorspeise

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€ 59,50

Mariniertes Carpaccio

mit Trüffelmayonnaise und Alkmaar-Käse

Wilde Pastete

Zwei Variationen von Wildpastete mit einer Bitternote aus Pilzen und Zwiebelkompott

Gambas

Lauwarm, serviert auf einem asiatischen Salat

Fischfest

Lachs, Aal, Thunfisch-Tartar

Gefüllter Portobello

mit Ratatouille

Zwischengerichte

Kürbissuppe

Mit Sahne verfeinert

Senfsuppe

Mit gebratenem Speck

Hauptgang

Heilbutt

In einer Kräuterkruste mit Paprika-Beurre-Blanc

Tournedos Rossini'

Mit Entenleber und Portweinsauce

Tournedos

Mit Knoblauchsoße

Filet

Gefüllt mit Brie und serviert mit gebratenen Pilzen und weißer Portweinsauce

Hirschsteak

Mit Lebkuchensauce, Preiselbeeren, Rotkohl und einem knusprigen Lebkuchen

Gebratenes Lachsfilet

Mit einer Tomaten-Hollandaise

Kohlrollen

Mit Kartoffeln, Kürbiscreme und Schnittlauchöl

Nachspeisen

Klebriger Toffee-Kuchen

Mit Karamellsauce

Geschmorte Birnen-Bavarois

Mit einer warmen Zimtsauce

Karamell-Meersalz-Käsekuchen

Mit Bananenmousse

Dame Blanche

Klassisch mit Vanilleeis und Schokoladensauce

Oma Tet

Vanilleeis, Bauernjungen und Zupfrahm

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21,50 €

Weihnachtsmenü für Kinder

Vorspeise

Tomatensuppe

Mit Sahne

Kleines Carpaccio

Mit Pesto-Mayonnaise

Hauptgang

Steak mit Champignon-Sahnesauce

Steak mit Kräuterbutter

Kleines Schweinefilet-Satay

Fisch und Pommes

Niederländische Mini-Pfannkuchen

Nachspeisen

Vanilleeis mit Schlagsahne und einer Überraschung

Schatzkiste mit Überraschung

Weihnachtsmenü

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