Vorspeise
€ 59,50
Mariniertes Carpaccio
mit Trüffelmayonnaise und Alkmaar-Käse
Wilde Pastete
Zwei Variationen von Wildpastete mit einer Bitternote aus Pilzen und Zwiebelkompott
Gambas
Lauwarm, serviert auf einem asiatischen Salat
Fischfest
Lachs, Aal, Thunfisch-Tartar
Gefüllter Portobello
mit Ratatouille
Zwischengerichte
Kürbissuppe
Mit Sahne verfeinert
Senfsuppe
Mit gebratenem Speck
Hauptgang
Heilbutt
In einer Kräuterkruste mit Paprika-Beurre-Blanc
Tournedos Rossini'
Mit Entenleber und Portweinsauce
Tournedos
Mit Knoblauchsoße
Filet
Gefüllt mit Brie und serviert mit gebratenen Pilzen und weißer Portweinsauce
Hirschsteak
Mit Lebkuchensauce, Preiselbeeren, Rotkohl und einem knusprigen Lebkuchen
Gebratenes Lachsfilet
Mit einer Tomaten-Hollandaise
Kohlrollen
Mit Kartoffeln, Kürbiscreme und Schnittlauchöl
Nachspeisen
Klebriger Toffee-Kuchen
Mit Karamellsauce
Geschmorte Birnen-Bavarois
Mit einer warmen Zimtsauce
Karamell-Meersalz-Käsekuchen
Mit Bananenmousse
Dame Blanche
Klassisch mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Oma Tet
Vanilleeis, Bauernjungen und Zupfrahm
21,50 €
Weihnachtsmenü für Kinder
Vorspeise
Tomatensuppe
Mit Sahne
Kleines Carpaccio
Mit Pesto-Mayonnaise
Hauptgang
Steak mit Champignon-Sahnesauce
Steak mit Kräuterbutter
Kleines Schweinefilet-Satay
Fisch und Pommes
Niederländische Mini-Pfannkuchen
Nachspeisen
Vanilleeis mit Schlagsahne und einer Ãœberraschung
Schatzkiste mit Überraschung